Bentenmusume: Junmai "Ao label" 27BY 1800ml

$98.00

  • size:1800ml,
  • polished:70%,
  • nihonshudo:+9,
  •  

Delicate rice aroma with hints of melon & citrus. Rich rice/malt flavour with suggestion of melon and slight astringency in aftertaste. At 50˚C flavour is blended. Quite strongly astringent but brief aftertaste.

通常辨天娘のお酒は基本的に一つの畑で栽培された単一品種のお米を使い、ボトルには使用米の名前と生産者の名前が記載されています。しかし、この青ラベルはそれぞれのお酒の仕込みに使用したお米の残りを集めて造られるため、お米はブレンド米となり使用米および生産者の名前は記載されません。ブレンド米、残り米と言うとイメージは悪いかもしれませんが、やはり全て若桜町で丹誠込めて造られたお米であり、単一品種でないために帰って予想外の味に仕上がる可能性があります。残り米を有効に活用したある意味自然に優しい辨天娘としては変わり種のお酒です。


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  • Model: BEN003-1800-H27